Técnicas de Alta Cocina para Profesionales
Descubre las técnicas de alta cocina esenciales para elevar tu arte culinario. Nuestra selección de productos para hostelería está diseñada para satisfacer las necesidades de los profesionales más exigentes.
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Ahumados y Aromatización 27 productos
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Cocina al Vacío 37 productos
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Decoración 3 productos
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Deshidratación y Liofilización 21 productos
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Nitrógeno 6 productos
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Ocoo 8 productos
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Pacotizar® 11 productos
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Pastry/Azucar 7 productos
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VOM 3 productos
Bolsas de Cocción Vac-AndCook Serie 80/010
2 modelos
CSP-016006
desde
38,61 € Ver productoEnvasadora Al Vacío Tekvac Isensor S Serie 80/1060/80/0060
2 modelos
CSP-015955
desde
3120,00 € Ver productoEnvasadora Eco45L Digit, ATM.Progr.+Gas Inerte, 2086.436
CSP-086587
Molde Redondo Nitro Coulant, Inox, 120/0025
CSP-015929
Transferidor De Nitro Instantáneo, Inox, 120/0027
CSP-015986
Tapa Vortex, Borosilicato/Metacrilato, 20/0015
CSP-015924