Pira Ovens Horno de Brasa Serie Black para 115 Comensales - Producción Media 75 kg/h - PIRA 80 Black AB

Name: Horno de Brasa Serie Black para 115 Comensales - Producción Media 75 kg/h - PIRA 80 Black AB
Brand: Pira Ovens
SKU: CSP-035102-V002
Price: 5061.24 EUR
Availability: InStock

Ref: CSP-035102-V002|

Horno de brasa compacto y eficiente, ideal para restaurantes medianos. Capacidad para 115 personas y producción de 75 kg/h.

Variante

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Horno de Brasa Serie Black: Innovación y Eficiencia

Descubre el Horno de Brasa Serie Black, una solución ideal para restaurantes que buscan eficiencia y calidad. Con capacidad para 115 personas, este horno es perfecto para medianos establecimientos que desean ofrecer una experiencia culinaria única.

Su diseño compacto y su producción media de 75 kg/h lo convierten en una herramienta indispensable para cualquier cocina profesional.

Características Destacadas

Este horno no solo destaca por su capacidad, sino también por su eficiencia energética y facilidad de uso. Diseñado para optimizar el consumo de carbón, es un aliado perfecto para reducir costos operativos.

Además, su sistema PIRACOLD garantiza una cocción uniforme y segura, manteniendo la estructura externa a temperaturas seguras.

Capacidad: 115 personas
Producción: 75 kg/h
Potencia: 4.5 kW
Tiempo de encendido: 35 min
Compatibilidad: Para utilizar medias parrillas

Beneficios para tu Negocio

El Horno de Brasa Serie Black no solo es eficiente, sino que también es fácil de limpiar y mantener. Su diseño robusto y materiales de alta calidad aseguran una larga vida útil, lo que se traduce en un ahorro significativo a largo plazo.

Ideal para pequeños y medianos restaurantes, este horno ofrece una cocción sin llamas, lo que mejora la seguridad y la calidad de los alimentos.

Confía en Nuestra Experiencia

En Ehoreka, entendemos las necesidades de los profesionales de la hostelería. Por eso, ofrecemos productos que no solo cumplen con los estándares más altos, sino que también proporcionan soluciones prácticas para mejorar la eficiencia operativa.

Potencia	4500.0 W
Capacidad de producción por hora	75.0 kg/h
Peso	175.0 kg
Serie	Black
Peso neto	175 Kg
Preparado	Para utilizar medias parrillas
Accesorios	El horno se sirve listo para disfrutarlo y no necesita ningún accesorio extra
Horno ideal	Para pequeños/medianos restaurantes o para restaurantes donde la brasa es una línea complementaria en el menú
Posibilidad	De cocinar con parrilla acanalada de acero inoxidable de diseño especial, para cocinar sin miedo al fuego alimentos delicados (pescados, verduras) o grasientos (pollo, pato, etc)
Termómetro	Incorporado
Con Piracold	Si
Se suministra	Con 4 patas regulables,1 parrilla de varilla de acero inoxidable, 1 pinzas de carne y 1 pala atizadora para mover el carbón.
Accesorios extra	Podrían ser necesarios dependiendo de las normativas locales
Equipado de serie	Con regulador de flujo de aire interno y corta llamas interno – evita que el fuego salga del horno y entre en la campana extractora. Estos dispositivos se pueden suministrar también en versión externa
Número de guías	7
Producción media	75 kg/h
Puerta de cristal	Abatible
Incluidos de serie	El cortafuegos interno y el regulador de aire interno integrado
Tiempo de encendido	35 min.
Capacidad Comensales	115
Potencia equivalente	4.5 kw
Medida de la parrilla	668 x 535 mm
Línea más económica	Pero no por ello significa de mala calidad. La podrás disfrutar en tu casa, en el restaurante de la esquina o en restaurantes de cualquier rincón del mundo.
Equipado con un cristal	Que soporta altas temperaturas, hasta 750ºC, que permite ver los alimentos durante la cocción, lo que ayuda otra vez, a mantener la temperatura y reducir el consumo de carbón
Carga máxima de carbón	4,5 kg
La misma carga de carbón	Puede servir para cocinar hasta un 25% más que en un horno de brasa sin PIRACOLD
Interior de hierro fundido	Conserva el calor dentro del horno
Equipado con puerta de cristal	Que soporta temperaturas de hasta 750º C
Capacidad bandejas GN por parrilla	2xGN 1/1 [Distinta altura] - 1x GN 1/1 + 1xGN 2/4
Se puede utilizar con todo tipo de carbón	Si
Equipado con recogedor frontal para la grasa	Previene la aparición de llamas y fuego en el interior
Gracias al recogedor de aceites y grasas interior	Con este modelo también se puede cocinar con la parrilla acanalada todo tipo de alimentos sin llamas y evitando quemar la comida: pescado, carne, verduras
Primer horno a nivel mundial que incorpora el PIRACOLD	Sistema de refrigeración diseñado y registrado por PIRA, cuyos efectos más importantes son la temperatura exterior del horno y el ahorro de energía
Cuando el horno alcanza su máxima temperatura de funcionamiento	La estructura externa se mantiene alrededor de los 70ºC
La Temperatura dentro de la cámara de cocción se mantiene horas y horas una vez terminado el servicio	Por tanto, aunque el rendimiento pueda ser el mismo que un horno de sus dimensiones, se ahorra energía y dinero; el consumo de carbón baja considerablemente

Pira Ovens Horno de Brasa Serie Black para 115 Comensales - Producción Media 75 kg/h - PIRA 80 Black AB

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Horno de Brasa Serie Black: Innovación y Eficiencia

Características Destacadas

Beneficios para tu Negocio

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Ficha tecnica

Accesorios compatibles

Parrilla de Varillas para Modelo 80 / 80 XXL, 900049

Parrilla de Varillas para Modelo 1/2 parr. var. 80 / 80 XXL, 900492

Parrilla Acanalada para Modelo 80 / 80 XXL, 901049

1/2 Parrilla Acanalada para Modelo 80 / 80 XXL, 901492

Parrilla Plancha para Modelo 80 / 80 XXL, 960049

1/2 Parrilla Plancha para Modelo 80 / 80 XXL, 960492

Base Parrilla Mixta para Modelo 80, 903049

Parrilla Acanalada Mixta para Modelo 80, 901349

Plancha Mixta para Modelo 80, 963049

Soporte de Pinchos - 9 Unidades - para Modelo 80 / 80 XXL, 965080

Pincho - Largo 515 mm - para Modelo 70 XL / 80 / 80 XXL, 955080

Separador 5 Guias para Modelo 80, 970049

Mesa Carbonera para Modelo 80 Lux, 770249

Sombrero Inox, 750004

Cortafuegos externo, 750003

Regulador de Flujo de Aire Externo, 750002

Anillo de Acoplamiento, 750001

Adaptador, Reduce diámetro de 180 mm a 150 mm, 750005

Kit Chimenea Unibody Ciego Corto - 180 mm - Altura 250 mm, 759011

Kit Chimenea Unibody Corto Abierto - 180 mm - Altura 250 mm, 759010

Kit Chimenea Unibody Ciego Largo - 180 mm - Altura 300 mm, 759015

Kit Chimenea Unibody Largo Abierto - 180 mm - Altura 300 mm, 759013

Bandeja Atemperadora para Modelo 80 AB / SD, 920049

Pala para Carbón Corta - Largo 395 mm, 905003

Pala para Carbón Larga - Largo 555 mm, 905004

Pinzas Pira TOP Silver - Largo 400 mm, 950004

Pinzas Pira Fork - Largo 265 mm, 950011

Pinzas Pira Flat - Largo 265 mm, 950012

Pinzas de precisión para emplatar - Largo 210 mm, 950013

Pinzas de precisión para emplatar SLIM - Largo 220 mm, 950014

Menaje de Aluminio - Bandeja GN 1/1 (325x530) - Altura 2.5 cm, 931125

Menaje de Aluminio - Bandeja GN 1/1 (325x530) - Altura 6.5 cm, 931165

Menaje de Aluminio - Bandeja GN 2/3 (325x354) - Altura 6.5 cm, 932365

Menaje de Aluminio - Bandeja GN 1/2 (325x265) - Altura 6.5 cm, 931265

Menaje de Aluminio - Bandeja GN 1/2 (325x265) - Altura 2.5 cm, 931225

Menaje de Aluminio - Bandeja GN 1/3 (325x176) - Altura 6.5 cm, 931365

Menaje de Aluminio - Bandeja GN 1/3 (325x176) - Altura 2.5 cm, 931325

Menaje de Aluminio - Bandeja GN 1/3 (325x176) - Altura 2.5 cm, 931326

Menaje de Aluminio - Bandeja GN 1/6 (162x176) - Altura 2.5 cm, 931625

Menaje de Aluminio - Bandeja GN 2/4 Grill (530x162) - Altura 2.5 cm, 932425

Menaje de Aluminio - Sartén con Asas / Cazuela - 16 cm Ø - Altura 4,5 cm, 937216

Menaje de Aluminio - Sartén con Asas / Cazuela - 20 cm Ø - Altura 4,5 cm, 937220

Menaje de Aluminio - Sartén con Asas / Cazuela - 24 cm Ø - Altura 4,5 cm, 937224

Menaje de Aluminio - Sartén con Asas / Cazuela - 28 cm Ø - Altura 4,5 cm, 937228

Menaje de Aluminio - Sartén con Asas / Cazuela - 20 cm Ø - Altura 7 cm, 937420

Menaje de Aluminio - Sartén con Asas / Cazuela - 24 cm Ø - Altura 7 cm, 937424

Menaje de Aluminio - Sartén con Asas / Cazuela - 28 cm Ø - Altura 7 cm, 937428

Tapa Cristal Pomo Inox - 16 cm Ø - Altura 7 cm, 936016

Tapa Cristal Pomo Inox - 20 cm Ø - Altura 8 cm, 936020

Tapa Cristal Pomo Inox - 24 cm Ø - Altura 8 cm, 936024

Tapa Cristal Pomo Inox - 28 cm Ø - Altura 9 CM, 936028

Menaje Rústico / Barro - Cazuela 12 cm Ø - Altura 3 cm, 940012

Menaje Rústico / Barro - Cazuela 15 cm Ø - Altura 4 cm, 940015

Menaje Rústico / Barro - Cazuela 20 cm Ø - Altura 5 cm, 940020

Menaje Rústico / Barro - Cazuela 25 cm Ø - Altura 6 cm, 940025

Menaje Rústico / Barro - Cazuela 30 cm Ø - Altura 6 cm, 940030

Menaje Rústico / Barro - Cazuela 35 cm Ø - Altura 9 cm, 940035

Menaje Rústico / Barro - Cazuela 36 cm Ø - Altura 8 cm, 940036

Menaje Rústico / Barro - Cazuela 40 cm Ø - Altura 8 cm, 940040

Jaula Inox, 950030

Parrilla Malla, 900001

Parrilla / Jaula para Pescado (Rodaballo), 950020

Parrilla / Jaula para Pescado (Besuguera) Inoxidable Dorada, 950010

Atizador para Modelo 70,80,90 - Largo 650 mm, 950001

Opiniones sobre Horno de Brasa Serie Black para 115 Comensales -…

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