Pira Ovens Bandeja Atemperadora para Modelo 120 ED / 120 D, 924120
Optimiza el uso del calor superior del horno con esta bandeja atemperadora, ideal para mejorar el sabor de las carnes.
Es accesorio de
Horno de Brasa Serie Lux ED para 200 Comensales - Producción Media 150 kg/h - 391 Kg - PIRA 120 Lux ED, 120104
Horno de Brasa Serie Lux ED para 290 Comensales - Producción Media 200 kg/h - 730 Kg - PIRA 120 D Lux ED, 120108
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Horno de Brasa Serie Silver ED para 290 Comensales - Producción Media 200 kg/h - 730 Kg - PIRA 120 D Silver, 120109
Horno de Brasa Serie Silver SD para 290 Comensales - Producción Media 200 kg/h - 730 Kg - PIRA 120 D Silver, 120109
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Descripcion del Bandeja Atemperadora para Modelo 120 ED / 120 D,…
Optimización del calor del horno
La Bandeja Atemperadora para Modelo 120 ED / 120 D es una solución ideal para aprovechar el calor superior del horno. Diseñada para mejorar la eficiencia en cocinas profesionales, esta bandeja es una herramienta esencial para cualquier negocio gastronómico.
Con su diseño compacto y funcional, permite un uso eficiente del espacio y del calor, asegurando que cada plato salga perfecto.
Beneficios para tu negocio
Esta bandeja no solo mejora el sabor de las carnes, sino que también optimiza el tiempo de cocción, lo que se traduce en un servicio más rápido y eficiente.
- Dimensiones: 118.5 x 61.5 x 5 cm
- Peso: 14.5 kg
- Función: Aprovechar calor superior del horno
- Uso en carnes: Carne bien atemperada mejora sabor
La calidad de los materiales asegura una larga vida útil, mientras que su fácil limpieza reduce el tiempo de mantenimiento.
Diseño compacto y fácil limpieza
El diseño de la bandeja permite una integración perfecta en cualquier cocina, sin ocupar espacio innecesario. Además, su superficie es fácil de limpiar, lo que minimiza el tiempo de inactividad y maximiza la productividad.
Ideal para panaderías, cafés y restaurantes que buscan mejorar la calidad de sus platos y la eficiencia de su operación diaria. No pierdas la oportunidad de mejorar tu cocina con esta bandeja atemperadora.
Ficha tecnica
| Fondo | 5.0 cm |
| Peso | 14.5 kg |
| Ancho | 118.5 cm |
| Permite | Aprovechar el calor de la parte superior del horno, manteniendo sus platos calientes o atemperando las preparaciones antes de cocinarlas al tiempo que optimizan todo el espacio disponible |
| Dimensiones | 118.5 x 61.5 x 5 cms |
| Apreciado especialmente en el caso de las carnes | Una buena carne bien atemperada ( dejar que la carne alcance una cierta temperatura, que rompa un poco las fibras, que sude un poco, que cambie el color), tendrá un sabor muy distinto si esta misma carne se cocina a la brasa sin atemperar |
Opiniones sobre Bandeja Atemperadora para Modelo 120 ED / 120 D,…
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