Pira Ovens Horno de Brasa Serie Silver ED para 127 Comensales - Producción Media 90 kg/h - 260 Kg - PIRA 80 XXL Silver ED, 490108
Horno de brasa de alta eficiencia para 127 comensales, ideal para cocinas profesionales con producción media de 90 kg/h.
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Descripcion del Horno de Brasa Serie Silver ED para 127…
Horno de Brasa Serie Silver ED: Innovación y Eficiencia
Descubre el Horno de Brasa Serie Silver ED, diseñado para satisfacer las necesidades de cocinas profesionales. Con una capacidad para 127 comensales y una producción media de 90 kg/h, este horno es la solución perfecta para restaurantes y cafeterías que buscan eficiencia y calidad.
Su diseño compacto y robusto, junto con su capacidad de retención de calor, garantiza un ahorro significativo de energía y un bajo consumo de carbón. Además, su potencia de 4.5 kW asegura un rendimiento óptimo en cada uso.
Características Destacadas
- Capacidad de producción: 90 kg/h
- Peso neto: 260 Kg
- Potencia: 4.5 kW
- Medidas de la parrilla: 668 x 535 mm
- Incluye: 4 patas regulables, parrilla, pinzas, pala
El Horno de Brasa Serie Silver ED no solo es eficiente, sino que también es fácil de limpiar gracias a su diseño innovador. La parrilla acanalada de acero inoxidable y la bandeja de recogida de grasas incluida facilitan el mantenimiento diario.
Además, su sistema de refrigeración PIRA reduce la temperatura exterior, proporcionando un entorno de trabajo seguro y cómodo. La puerta elevable de cristal soporta temperaturas de hasta 750º C, garantizando durabilidad y seguridad.
Beneficios para tu Negocio
Este horno es una inversión inteligente para cualquier negocio de hostelería. Su capacidad para cocinar sin llamas y su eficiencia en el uso del carbón permiten una cocción uniforme y de alta calidad, ideal para satisfacer a los clientes más exigentes.
Con el Horno de Brasa Serie Silver ED, optimizas el tiempo y los recursos, lo que se traduce en un ahorro económico significativo. Además, su diseño robusto y duradero asegura una larga vida útil, haciendo de este horno una pieza clave en tu cocina profesional.
Confía en nosotros para equipar tu negocio con lo mejor en tecnología de cocción. ¡Haz tu pedido hoy y lleva tu cocina al siguiente nivel!
Ficha tecnica
| Potencia | 4500.0 W |
| Capacidad de producción por hora | 90.0 kg/h |
| Peso | 260.0 kg |
| Serie | Silver ED |
| Piracold | Es un sistema de refrigeración diseñado y registrado por PIRA. Sus efectos más importantes son el control de la temperatura externa del horno y la obtención de un ahorro energético significativo |
| Dotación | Se suministra con mesa frontal inox de 29 cm |
| Peso neto | 260 Kg |
| Preparado | Para utilizar medias parrillas |
| Accesorios | El horno se sirve listo para disfrutarlo y no necesita ningún accesorio extra |
| Posibilidad | De cocinar con parrilla acanalada de acero inoxidable de diseño especial, para cocinar sin miedo al fuego alimentos delicados (pescados, verduras) o grasientos (pollo, pato, etc) |
| Se suministra | Con 4 patas regulables, 1 parrilla de varilla de acero inoxidable, 1 pinzas de carne y 1 pala atizadora para mover el carbón. |
| Accesorios extra | Podrían ser necesarios dependiendo de las normativas locales |
| Equipado de serie | Con regulador de flujo de aire interno y corta llamas interno – evita que el fuego salga del horno y entre en la campana extractora. Estos dispositivos se pueden suministrar tambien en versión externa |
| Número de guías | 8 |
| Producción media | 90 kg/h |
| Incluidos de serie | El cortafuegos interno y el regulador de aire interno integrado |
| Tiempo de encendido | 40 min. |
| Capacidad Comensales | 127 |
| Potencia equivalente | 4.5 kw |
| Medida de la parrilla | 668 x 535 mm |
| Carga máxima de carbón | 4,5 kg |
| La misma carga de carbón | Sirve para cocinar hasta un 25% que un horno sin PIRACOLD |
| Interior de hierro fundido | Conserva el calor dentro del horno |
| Bandeja de recogida de grasas | Incluido |
| Capacidad bandejas GN por parrilla | 2xGN 1/1 [Distinta altura] - 1x GN 1/1 + 1xGN 2/4 |
| Equipado con puerta elevable de cristal | Que soporta temperaturas de hasta 750º C |
| Se puede utilizar con todo tipo de carbón | Si |
| Gracias al colector interno de aceite y grasa | Este modelo permite cocinar todo tipo de alimentos con una parrilla acanalada sin llamas y evitando que los alimentos se quemen: pescado, carne, verduras. |
| Cuando el horno alcanza su máxima temperatura de funcionamiento | La temperatura de la estructura externa del horno se mantiene controlada y segura |
| La temperatura en el interior de la cámara de cocción se mantiene horas y horas | Incluso después de que ha terminado el servicio. Por lo tanto, aunque la producción es comparable a otros hornos de dimensiones similares, este horno ahorra energía y dinero debido a un consumo de carbón muy bajo |
Accesorios compatibles
Parrilla de Varillas para Modelo 80 / 80 XXL, 900049
Parrilla de Varillas para Modelo 1/2 parr. var. 80 / 80 XXL, 900492
Parrilla Acanalada para Modelo 80 / 80 XXL, 901049
1/2 Parrilla Acanalada para Modelo 80 / 80 XXL, 901492
Parrilla Plancha para Modelo 80 / 80 XXL, 960049
1/2 Parrilla Plancha para Modelo 80 / 80 XXL, 960492
Soporte de Pinchos - 9 Unidades - para Modelo 80 / 80 XXL, 965080
Pincho - Largo 515 mm - para Modelo 70 XL / 80 / 80 XXL, 955080
Separador 5 Guias para Modelo 80 XXL, 970492
Mesa Carbonera para Modelo 80 XXL Silver, 773492
Sombrero Inox, 750004
Cortafuegos externo, 750003
Regulador de Flujo de Aire Externo, 750002
Anillo de Acoplamiento, 750001
Adaptador, Reduce diámetro de 180 mm a 150 mm, 750005
Kit Chimenea Unibody Ciego Corto - 180 mm - Altura 250 mm, 759011
Kit Chimenea Unibody Corto Abierto - 180 mm - Altura 250 mm, 759010
Kit Chimenea Unibody Ciego Largo - 180 mm - Altura 300 mm, 759015
Kit Chimenea Unibody Largo Abierto - 180 mm - Altura 300 mm, 759013
Bandeja Atemperadora para Modelo 80 XXL ED, 924492
Pala para Carbón Corta - Largo 395 mm, 905003
Pala para Carbón Larga - Largo 555 mm, 905004
Pinzas Pira TOP Silver - Largo 400 mm, 950004
Pinzas Pira Fork - Largo 265 mm, 950011
Pinzas Pira Flat - Largo 265 mm, 950012
Pinzas de precisión para emplatar - Largo 210 mm, 950013
Pinzas de precisión para emplatar SLIM - Largo 220 mm, 950014
Menaje de Aluminio - Bandeja GN 1/1 (325x530) - Altura 2.5 cm, 931125
Menaje de Aluminio - Bandeja GN 1/1 (325x530) - Altura 6.5 cm, 931165
Menaje de Aluminio - Bandeja GN 2/3 (325x354) - Altura 6.5 cm, 932365
Menaje de Aluminio - Bandeja GN 1/2 (325x265) - Altura 6.5 cm, 931265
Menaje de Aluminio - Bandeja GN 1/2 (325x265) - Altura 2.5 cm, 931225
Menaje de Aluminio - Bandeja GN 1/3 (325x176) - Altura 6.5 cm, 931365
Menaje de Aluminio - Bandeja GN 1/3 (325x176) - Altura 2.5 cm, 931325
Menaje de Aluminio - Bandeja GN 1/3 (325x176) - Altura 2.5 cm, 931326
Menaje de Aluminio - Bandeja GN 1/6 (162x176) - Altura 2.5 cm, 931625
Menaje de Aluminio - Bandeja GN 2/4 Grill (530x162) - Altura 2.5 cm, 932425
Menaje de Aluminio - Sartén con Asas / Cazuela - 16 cm Ø - Altura 4,5 cm, 937216
Menaje de Aluminio - Sartén con Asas / Cazuela - 20 cm Ø - Altura 4,5 cm, 937220
Menaje de Aluminio - Sartén con Asas / Cazuela - 24 cm Ø - Altura 4,5 cm, 937224
Menaje de Aluminio - Sartén con Asas / Cazuela - 28 cm Ø - Altura 4,5 cm, 937228
Menaje de Aluminio - Sartén con Asas / Cazuela - 20 cm Ø - Altura 7 cm, 937420
Menaje de Aluminio - Sartén con Asas / Cazuela - 24 cm Ø - Altura 7 cm, 937424
Menaje de Aluminio - Sartén con Asas / Cazuela - 28 cm Ø - Altura 7 cm, 937428
Tapa Cristal Pomo Inox - 16 cm Ø - Altura 7 cm, 936016
Tapa Cristal Pomo Inox - 20 cm Ø - Altura 8 cm, 936020
Tapa Cristal Pomo Inox - 24 cm Ø - Altura 8 cm, 936024
Tapa Cristal Pomo Inox - 28 cm Ø - Altura 9 CM, 936028
Menaje Rústico / Barro - Cazuela 12 cm Ø - Altura 3 cm, 940012
Menaje Rústico / Barro - Cazuela 15 cm Ø - Altura 4 cm, 940015
Menaje Rústico / Barro - Cazuela 20 cm Ø - Altura 5 cm, 940020
Menaje Rústico / Barro - Cazuela 25 cm Ø - Altura 6 cm, 940025
Menaje Rústico / Barro - Cazuela 30 cm Ø - Altura 6 cm, 940030
Menaje Rústico / Barro - Cazuela 35 cm Ø - Altura 9 cm, 940035
Menaje Rústico / Barro - Cazuela 36 cm Ø - Altura 8 cm, 940036
Menaje Rústico / Barro - Cazuela 40 cm Ø - Altura 8 cm, 940040
Jaula Inox, 950030
Parrilla Malla, 900001
Parrilla / Jaula para Pescado (Rodaballo), 950020
Parrilla / Jaula para Pescado (Besuguera) Inoxidable Dorada, 950010
Atizador para Modelo 70,80,90 - Largo 650 mm, 950001
Mesa frontal (solo puerta ED) para Modelo 80 XXL, 904049
Opiniones sobre Horno de Brasa Serie Silver ED para 127…
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