100x100 Chef Conchadora Twin Stones - Refinadora Basculante de 2L - 230 V - 30/0053
La Conchadora Twin Stones es ideal para chocolaterías y pastelerías, ofreciendo refinamiento preciso y técnicas avanzadas de conchado.
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Descripcion del Conchadora Twin Stones - Refinadora Basculante de…
Conchadora Twin Stones: Innovación en Pastelería
Descubre la Conchadora Twin Stones, una herramienta esencial para chocolaterías y pastelerías que buscan perfección en cada creación. Con su capacidad de 2 litros, esta refinadora basculante ofrece un refinamiento preciso y técnicas avanzadas de conchado.
Diseñada para satisfacer las necesidades de los profesionales, su compacto diseño y su facilidad de uso la convierten en una opción ideal para cualquier negocio que desee mejorar su producción de chocolates y pastas.
Características Destacadas
- Capacidad: 2 litros, ideal para pequeñas producciones.
- Material: Acero inoxidable de alta calidad.
- Voltaje: 230 V, asegurando un rendimiento óptimo.
- Potencia: 200 W para un funcionamiento eficiente.
- Refinamiento: Menos de 20 micras para una textura perfecta.
Beneficios para tu Negocio
La Conchadora Twin Stones no solo mejora la calidad de tus productos, sino que también optimiza tus procesos. Su diseño permite un fácil vaciado y limpieza, ahorrando tiempo y esfuerzo en cada uso.
Además, su motor está diseñado para funcionar hasta 48 horas continuas, garantizando una producción constante y sin interrupciones. Esto se traduce en una mayor eficiencia operativa y un ahorro significativo de tiempo y recursos.
Por qué Elegir la Conchadora Twin Stones
- Versatilidad: Ideal para crear chocolates saborizados y pastas puras.
- Seguridad: Sistema accionado por calor para evitar sobrecalentamientos.
- Facilidad de Uso: Bol inclinable y piedras extraíbles para una limpieza sencilla.
- Durabilidad: Materiales de alta calidad que aseguran una larga vida útil.
Confía en la Conchadora Twin Stones para llevar tus creaciones al siguiente nivel. Su combinación de tecnología avanzada y diseño práctico la convierte en una inversión inteligente para cualquier profesional de la pastelería.
Ficha tecnica
| Material | Acero inoxidable |
| Ideal | Para cocineros y pasteleros que desean preparar pequeñas cantidades de pastas y chocolates con una precisión excepcional |
| Tiempo | 48 h |
| Diseño | Sofisticado y elegante |
| Permite | El conchado de chocolate “Bean-to-Bar” con una capacidad de refinado de menos de 20 micras, obteniendo una textura perfectamente refinada, fluida y elástica para una presentación impecable en tabletas o moldes |
| Voltaje | 230 V |
| Potencia | 200 W |
| Capacidad | 2 L |
| Velocidad | 130 RPM |
| Dimensiones | Ø 25 x 46 cm |
| Motor robusto | Diseñado para soportar hasta 48 horas de uso continuo, ideal para moler cacao u otras partículas duras |
| Especificación | La Twin Stones es un molino basculante de sobremesa |
| Silencioso motor | Está diseñado y probado para funcionar continuamente hasta 48 horas |
| Tamaño compacto | Su diseño compacto permite integrarla en su mostrador, añadiendo un valor artesanal a su buffet o oferta culinaria |
| Altura del tambor | 17 cm |
| Certificación CE | Si |
| Complemento ideal | El refinador Twin Stones es el complemento perfecto para el bombo confitero Confi Kit. Juntos, permiten una expansión en la oferta de pastelería y confitería, desde la producción de coberturas de sabores hasta la creación de grageas y bombones |
| También conocido | Como Melanger |
| Mecanismo avanzado | Equipado con un eje reforzado de doble pala y rodillos de granito negro de 10 cm de diámetro, optimiza la recolección de la crema y garantiza una mezcla homogénea sin sobrecalentamiento |
| Piedras de granito | Totalmente naturales y de alta calidad |
| Piedras extraíbles | El nuevo sistema de sujeción permite retirar los rodillos fácilmente, sin necesidad de herramientas facilitando su limpieza |
| Diámetro del tambor | 25 cm |
| Interruptor de corte | Accionado por calor para evitar el sobrecalentamiento |
| Refinamiento preciso | Logra una textura de chocolate refinada con menos de 20 micras, perfecta para tabletas, coberturas, rellenos y más |
| Conchado de chocolate | Preparación de chocolates “Bean-to-Bar” y “Taste-to-Bar” con técnicas de conchado avanzadas |
| Fácil de transportar | Debido a su tamaño y peso manejable. Se puede registrar como equipaje con sobrepeso en los vuelos |
| Versatilidad culinaria | Ideal para crear chocolates saborizados con liofilizados, especias, y otras innovaciones, así como para elaborar pastas puras de frutos secos, giandujas, mostazas de autor, y más |
| Fusible térmico rearmable | Ofrece mayor durabilidad y mejor protección para el motor |
| Capacidad y facilidad de uso | El bol de acero inoxidable permite trabajar con una cantidad considerable de producto (hasta ¾ del diámetro de las piedras), y su función inclinable facilita el vaciado sin necesidad de retirar las piedras |
| Creación de pastas y cremas | Es una maquina muy versátil. Elabora giandujas, mostazas, mantecas, mantequillas, aceites, mieles, cremas de coco o arroz, y más |
| Ancho de la piedra del rodillo | 4.5 cm |
| Refina el tamaño de partícula | A menos de 20 micrones |
| Tracción con engranaje dentados | Proporcionan mayor resistencia y fuerza a la correa, mejorando el rendimiento |
| Diámetro de la piedra del rodillo | 10 cm |
| Producción de bombones y rellenos | Ideal para pralinés y bases para bombones con frutos secos y otros ingredientes |
| Para obtener más detalles sobre el uso y mantenimiento de la Twin Stones | Consulta el manual y las recetas disponibles en la pestaña de descargables |
Opiniones sobre Conchadora Twin Stones - Refinadora Basculante de…
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