Tekna Armario Expositor de Carne - XL - No Frost - Lado Frontal Acristalado, Trasero y Laterales Ciegos en Aluminio - Temperatura +10 / -5 ºC - CAR 1-1 LE
Armario expositor de carne con tecnología avanzada para exposición y maduración en seco. Ideal para carnicerías y restaurantes.
IVA incluido · 3.980,77 € sin IVA
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Descripcion del Armario Expositor de Carne - XL - No Frost - Lado…
Armario Expositor de Carne: Innovación y Calidad
Descubre el Armario Expositor de Carne, diseñado para satisfacer las necesidades de los profesionales de la hostelería. Este armario combina tecnología avanzada con un diseño elegante, ideal para mostrar y madurar carne de manera eficiente.
Con su tecnología de maduración en seco, este armario garantiza que tus productos se mantengan en las mejores condiciones, resaltando su calidad y frescura.
Características Destacadas
- Dimensiones: 760 x 1910 / 1990 x 760 mm
- Rango de temperatura: +10 / -5 ºC
- Potencia: 500 W
- Iluminación LED: Resalta el color de la carne
- Material interior: Acero inoxidable
Este armario es perfecto para carnicerías, restaurantes y supermercados que buscan optimizar la presentación de sus productos. Su diseño compacto y su facilidad de limpieza lo convierten en una opción práctica y eficiente.
Beneficios para tu Negocio
El Armario Expositor de Carne no solo mejora la estética de tu establecimiento, sino que también ofrece beneficios prácticos. Su capacidad de carga de 100 kg y su sistema de refrigeración ventilado aseguran un rendimiento óptimo.
Además, su acabado interior de acero inoxidable y la luz LED rosa no solo mejoran la presentación, sino que también facilitan el mantenimiento y la limpieza, ahorrándote tiempo y esfuerzo.
Soluciones para Profesionales
En Ehoreka, entendemos las necesidades de los profesionales de la hostelería. Por eso, nuestro armario está equipado con kits de exposición y maduración que permiten ajustar la humedad y la temperatura según tus necesidades específicas.
- Kit TK CAR: Exposición 2-3 días con humedad fijada en 50%
- Kit TK Maduración: Exposición 3-6 meses con ajuste de humedad del 20% al 80%
Confía en nosotros para mejorar la eficiencia operativa de tu negocio. Nuestro armario no solo es una inversión en calidad, sino también en la satisfacción de tus clientes.
Ficha tecnica
| Fondo | 76.0 cm |
| Alto | 191.0 cm |
| Potencia | 500.0 W |
| Tipo de refrigerante | R452 |
| Temperatura de trabajo | +10 / -5 ºC |
| Ancho | 76.0 cm |
| Gas | R452 |
| Nota | Indicar en el pedido cristales con válvula altimétrica para armarios que deban instalarse a más de 800 mts. sobre el nivel mar |
| Interior | Acabado en acero inoxidable |
| Provisto | De tubos colgantes para ganchos, estantes de varilla |
| Capacidad | 100 Kg |
| Compresor | 1 |
| Descarche | Automático Eléctrico |
| Diseñado | Para la exposición carne, embutidos, queso, generalmente utilizados en carnicería, restaurantes y super mercados |
| Barra inox | 2 Barras de 600 mm |
| KIT TK CAR | Exposición 2-3 días con humedad fijada en 50% - • Compuesto de: Termostato digital, sonda, visualización de la humedad y control de velocidad del ventilador. El acabado interior de acero inoxidable, luz led rosa para resaltar el color de la carne y dos estantes de varilla y tubo para gancho carne o como opción 5 estantes de varilla inox. |
| Luz led rosa | Para resaltar el color de la carne. |
| Alimentación | 2 Ph x 230 Volts |
| Refrigeración | Ventilado |
| Acabado interior | Inox / Luz led rosa |
| Dobles funciones | Exposición y maduración en seco |
| Rango temperatura | +10 / -5 ºC |
| KIT TK MADURACIÓN | Exposición 3-6 meses con posibilidad de ajuste de humedad del 20% al 80%. - • Compuesto de: Termostato digital “Touch Screen” para el control de la temperatura, la humedad y la velocidad del ventilador, válvula de expansión, lámpara UV para contrarrestar la carga bacteriana. El acabado interior de acero inoxidable, luz led rosa para resaltar el color de la carne y dos estantes de varilla y tubo para gancho carne o como opción 5 estantes de varilla inox. |
| Lados Acristalados | 1 |
| Serie refrigeración | NFP |
| Maduración de la carne | Se le denomina al proceso de reposo al que se somete a la carne para su añejamiento progresivo, en ambientes de temperatura y humedad controladas durante un período prolongado de tiempo. Al animal tras el sacrificio y posterior limpieza, se le suele dividir en dos mitades (corte longitudinal) o en grandes cortes primarios que luego pasan a una zona refrigerada. Además, para la maduración, solo se seleccionan piezas de gran calidad ya que el proceso requiere de carnes con un gran contenido graso distribuido de modo uniforme. El efecto fundamental de la maduración en seco es la concentración y la saturación del sabor natural, así como la tenderización de la textura de la carne. |
| Estantes varilla cromada | 2 Estantes de 600 x 560 mm |
| Lados Ciegos en Aluminio | 3 |
| Gracias a la tecnología Meat Line | Compuesto de “KIT TK CAR y KIT TK MADURACIÓN” cualquier armario TEKNA puede ser adaptado con todas las garantías higiénicas, para la exposición o maduración de carne, obteniendo un producto final de la máxima calidad. La solución ideal para restaurantes y carnicerías de lujo o tiendas de comestibles |
| Alto (estándar/con kit maduración) | 1910 / 1990 mm |
| Estantes varilla cr. (dotación opcional) | 5 Estantes de 600 x 560 mm |
Opiniones sobre Armario Expositor de Carne - XL - No Frost - Lado…
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